Poulet aux poivrons et paprika |
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Écrit par Rachida
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11-09-2006 |
Pour le plat de cette semaine, on goûte au paprika et aux poivrons. Excellent avec le poulet. En Chine on accompagne ce plat de nouilles, vous pouvez également le servir avec des pommes allumettes, c'est aussi bon.
Cette recette convient pour 4 personnes.
| INGREDIENTS : | 4 Cuisses de poulet
1 poivron rouge , 1 vert et 1 jaune
1 oignon
1 gousse dail
30 cl de crème liquide
2 cuillère à soupe dhuile dolive
1 cuillère à soupe de paprika
1 persil plat
sel, poivre
| | PREPARATION : | Emincer l'oignon
Hacher finement l'ail après avoir retirer son cur (conserver)
Laver et couper les poivrons en deux
Retirer le centre, les graines et les peaux blanches
Faire dorer de tous les côtés les cuisses de poulet dans une poêle avec 1 cuillère d'huile d'olive
Faire revenir 5 mn les poivrons coupés en lanières avec le reste d'huile d'olive dans une poêle
Ajouter l'oignon, l'ail, le paprika et le poulet
Cuire 5 mn
Ajouter la crème et cuire 10 mn jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé
Saler et poivrer
Parsemer de persil coupé
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